Buchweizen – Dinkel Brot
| 200 g |
Buchweizen |
| 800 g |
Dinkelvollkornmehl |
| 3 TL |
Salz |
| 800 ml |
Wasser |
| 1 Pck. |
Hefe (Trockenhefe) |
| 1 Tasse/n |
Leinsamen |
Zubereitung
Die Hefe in lauwarmem Wasser aktivieren (bis es leicht schäumt). Alle Zutaten dann gut mischen oder im Brotbackautomaten (Stufe Vollkornbrot) verarbeiten. Für diejenigen ohne Brotbackautomat den Teig erst 1/2 Stunde gehen lassen, dann nochmals gut durchkneten und nochmals 1/2 Stunde gehen lassen. Den Teig in eine mit Olivenöl eingefettete Kastenform geben. Im Ofen (180 Grad vorgeheizt) für ca. 50 Minuten backen. Fertig.
| Arbeitszeit: |
ca. 20 Min. |
| Ruhezeit: |
ca. 1 Std. |
| Schwierigkeitsgrad: |
simpel |
