Buchweizen – Dinkel Brot

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Zutaten für 1 Portionen

200 g Buchweizen
800 g Dinkelvollkornmehl
3 TL Salz
800 ml Wasser
1 Pck. Hefe (Trockenhefe)
1 Tasse/n Leinsamen

Zubereitung

Die Hefe in lauwarmem Wasser aktivieren (bis es leicht schäumt). Alle Zutaten dann gut mischen oder im Brotbackautomaten (Stufe Vollkornbrot) verarbeiten. Für diejenigen ohne Brotbackautomat den Teig erst 1/2 Stunde gehen lassen, dann nochmals gut durchkneten und nochmals 1/2 Stunde gehen lassen. Den Teig in eine mit Olivenöl eingefettete Kastenform geben. Im Ofen (180 Grad vorgeheizt) für ca. 50 Minuten backen. Fertig.

Buchweizen - Dinkel Brot 0

Arbeitszeit: ca. 20 Min.
Ruhezeit: ca. 1 Std.
Schwierigkeitsgrad: simpel

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