Menüplan für einen Monat im Frühling, vegetarisch:

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Kochen ist politisch. Warum? Weil man einfach nicht mehr mitspielt, weil man sich nicht mehr mit dem Dreck füttern lässt, der großen Konzernen Gewinne bringt, der unsere Welt verseucht – und uns und unsere Kinder krank und abhängig macht.

 

Menüplan für einen Monat im Frühling:

 

 

Montag:
Frühstück: Birchermüsli mit frischem Obst,Tee, Kaffee Tip: Mach eine große Kanne Tee – zum mitnehmen in Thermosflaschen
Mittag: Kräutercremesuppe, Topfenstrudel mit Vanillesauce
Jause: Schwarzbrot mit Butter und Radieschen, Obst, Tee
Abend: Schwarzbrot mit Kräuteraufstrich, Tee
Dienstag:
Frühstück: Haferflocken mit Erdbeeren, Tee, Kaffee
Mittag: Spargelsuppe, Kartoffelschmarrn, Salate
Jause: Topfenstrudel, Erdbeeren, Tee
Abend: Toastbrot, Rühreier, Tee
Mittwoch:
Frühstück: Toastbrot mit Butter und Marmelade, Tee, Kaffee
Mittag: Bärlauchcremesuppe, Karfiol mit gerösteten Bröseln, Bratkartoffeln, Salat, Vanillepudding
Jause: Schwarzbrot mit Gemüsestreifen, Vanillepudding, Obst, Tee
Abend: Gemüsesuppe mit Toastbrot
Donnerstag:
Frühstück: Birchermüsli, Tee, Kaffee
Mittag: Überbackene Krautfleckerln, Erdbeeren mit Joghurt
Jause: Schwarzbrot mit Bärlauchaufstrich, Radieschen, Obst
Abend: Spargelcremesuppe, geröstetes Brot
Freitag:
Frühstück: Haferflocken mit Zimt, Nüssen und Honig, Tee, Kaffee
Mittag: Kartoffelgratin mit Lauch, Krautsalat, Erdbeerkuchen
Jause: Krautfleckerln, Schwarzbrot mit Radieschen, Obst, Tee
Abend: Toastbrot mit Bärlauchaufstrich
Samstag:
Frühstück: Frisches Gebäck mit Butter und Marmelade, Tee, Kaffee
Mittag: Spinatpalatschinken, Rhabarberkompott mit Schlag Die doppelte Menge Palatschinken machen – für die Frittatensuppe am Montag
Jause: Erdbeerkuchen, Joghurt, Obst, Tee
Abend: Schwarzbrot mit Radieschen, Tee
Sonntag:
Frühstück: Rhabarberkuchen mit Schlag, Tee, Kaffee
Mittag: Forellen mit Frühkartoffeln, Rote Rübensalat, Feldsalat,Tiramisu (ohne Ei)
Abend: Weiches Ei mit Toastbrot
Montag:
Frühstück: Rhabarberkuchen Tee, Kaffee
Mittag: Spaghetti mit Mangold, Vanilleeis mit Erdbeeren
Jause: Tiramisu, Schwarzbrot mit Rettich, Tee, Kaffee
Abend: Toastbrot mit Kräuterbutter, Tee
Dienstag:
Frühstück: Haferflocken mit Honig und Nüssen, Tee, Kaffee
Mittag: Gebratener grüner Spargel mit Pinienkernen, KartoffelpüreeApfelkuchen
Jause: Schwarzbrot mit Kräuterbutter, Apfel, Erdbeerjoghurt, Tee
Abend: Gemüsesuppe mit geröstetem Brot
Mittwoch:
Frühstück: Birchermüsli mit Früchten, Tee, Kaffee
Mittag: Frühkartoffeln mit Petersilie, Spiegeleier, Rote Rübensalat, Krautsalat
Jause: Apfelkuchen, Schwarzbrot mit Hüttenkäse, Erdbeerjoghurt,
Abend: Zucchinicremesuppe, Toastbrot
Donnerstag:
Frühstück Toastbrot mit Butter und Marmelade, frische Früchte, Tee, Kaffee
Mittag: Gemüsesuppe mit Kartoffeln und Kraut, gebackene Holunderblüten, Apfelmus
Jause: Schwarzbrot mit Butter und Gemüsestreifen und Gervais, Apfel, Tee
Abend: Rührei mit Kräutern, Toastbrot, Tee
Freitag:
Frühstück: Haferflocken mit Kakao und Früchten, Tee, Kaffee
Mittag: Reis mit Champignons und Creme fraiche mit Kräutern,Kräutersalat mit Nüssen,Rhabarbertopfen
Jause: Gebackene Holunderblüten, Schwarzbrot mit Käse, Radieschen, Tee
Abend: Karottensuppe mit Nudeln
Samstag:
Frühstück: Frisches Gebäck mit Butter und Erdbeermarmelade, Tee, Kaffee
Mittag: Frühlingsquiche, Rohkostteller,Rhabarberkompott
Jause: Schwarzbrot mit Frischkäse und Rettich, Obst, Tee
Abend: Dingelgrießbrei mit Kakao
Sonntag:
Frühstück: Kirschenkuchen mit Schlag, Tee, Kaffee
Mittag: Gebackener Fisch mit Olivenciabatta, Zitronencreme
Abend: Weiches Ei mit Toastbrot
Montag:
Frühstück: Birchermüsli mit Früchten, Tee, Kaffee
Mittag: Brennessel -Spinatsuppe, Hüttenkäseschnecken, Rote-RübengemüseErdbeeren mit Honig
Jause: Olivenciabatta mit Frischkäse und Gemüsestreifen, Kirschkuchen, Obst, Tee
Abend: Reissuppe mit Toastbrot
Dienstag:
Frühstück: Haferflocken mit geriebenen Äpfeln und Karotten, Tee, Kaffee
Mittag: Bärlauch-Kartoffelsuppe, Kaiserschmarrn mit Holunderblüten, Zwetschkenröster
Jause: Hüttenkäseschnecken, Apfel, Tee
Abend: Toastbrot mit Kräuterbutter, Tee
Mittwoch:
Frühstück: Toastbrot mit Butter und Marmelade, Obst, Tee, Kaffee
Mittag: Rote Beete Suppe, Spinatknödel mit Feldsalat und Radieschen
Jause: Kaiserschmarrn mit Holunder, Schwarzbrot mit Käse, Obst, Tee
Abend: Dinkelgrießbrei mit Kakao, Tee
Donnerstag:
Frühstück: Getreideflocken mit Nüssen und Honig, Tee, Kaffee
Mittag: Selleriecremesuppe, Gemüsepfanne mit Reis, Bärlauch Salat, Erdbeerpüree mit Vanilleeis
Jause: Spinatknödel, Toastbrot mit Kräuterkäse, Obst, Joghurt
Abend: Pellkartoffel mit Käse und Sauermilch
Freitag:
Frühstück: Schwarzbrot mit Butter und Marmelade, Tee, Kaffee
Mittag: Überbackener Hirseauflauf mit Kräutern und Gemüse, Feldsalat, Apfelkompott
Jause: Spinatknödel, Fruchtjoghurt, Schwarzbrot mit Butter, Tee
Abend: Frittatensuppe
Samstag:
Frühstück: Frisches Gebäck mit Butter und Marmelade, Tee, Kaffee
Mittag: Rote Linsen Eintopf mit Semmelknödeln, Salat mit Radieschen, Kirschenkompott
Jause: Hirseauflauf, Apfelkompott, Weißbrot mit Butter, Tee
Abend: Toastbrot, weiches Ei
Sonntag:
Frühstück: Erdbeer -Mascarponekuchen, Tee, Kaffee
Mittag: Gebratene Käseknödel mit Suppe und mit Sauerkraut, Schokopudding
Abend: Toastbrot mit geräucherter Makrele, Tee
Montag:
Frühstück: Birchermüsli, Obst, Tee, Kaffee
Mittag: Rahmkohlrabi mit Frühkartoffeln Spiegelei, Obstsalat
Jause: Schwarzbrot mit Butter und Rettich, Schokopudding, Tee
Abend: Schwarzbrot mit Liptauer, Tee
Dienstag:
Frühstück: Haferflocken mit frischem Obst, Tee, Kaffee
Mittag: Sauerampfer – Pfannkuchen mit Champignons, Feldsalat mit Radieschen, Apfelkuchen
Jause: Schwarzbrot mit Liptauer, Joghurt mit Früchten, Schokopudding
Abendessen: Dinkelbrot mit Butter und Kräutern, Tee
Mittwoch:
Frühstück Birchermüsli, frisches Obst, Tee, Kaffee
Mittag: Grießnockerlsuppe, Spinat-Fetastrudel, Kartoffelpüree, Obstsalat
Jause: Dinkelbrot mit Liptauer, Apfelkuchen, Tee
Abend: Nudelsuppe mit Karotten
Donnerstag:
Frühstück: Toastbrot mit Butter und Marmelade und Honig, Tee, Kaffee
Mittag: Karfiolcremesuppe, Vegetarische Reispfanne, Feldsalat, Kirschenkompoot
Jause: Fetastrudel, Weißbrot mit Butter und Honig, Obst, Tee
Abend: Weißbrot mit Kräuterbutter, Tee
Freitag:
Frühstück: Haferflocken mit Nüssen,und Kakao, Tee, Kaffee
Mittag: Grünkohlauflauf, gemischter Salat, Erdbeercreme
Jause: Schwarzbrot mit Kräuterbutter, Obst, Kirschenkompott, Tee
Abend: Weiches Ei, Butterbrot, Tee
Samstag:
Frühstück: Frisches Gebäck mit Butter und Marmelade, Tee, Kaffee
Mittag: Nudeln mit Spargel und Selleriepüree, Apfel – Holunderblütenomelettan
Jause: Schwarzbrot mit Butter und Käse, Erdbeercreme, Tee
Abend: Hirsebrei mit Nüssen, Tee
Sonntag:
Frühstück: Karottentorte mit Schlag, Tee, Kaffe
Mittag: Grillplatte mit Fischen, Tomaten, Zucchini, Champignons usw.Vanilleeis mit Fruchtsauce und Waffeln
Abend: Toastbrot mit Butter und Honig, Tee

 

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