Grünkohlauflauf vegetarisch

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Grünkohlauflauf vegetarisch

 

Du brauchst:

1, 5 kg Grünkohl

2 kg weiße Zwiebel

2 mittlere Knoblauchzehen

etwas Butter

200 g geschrotetes Getreide

150 g geriebener Käse

250 ml Schlagobers

2 Eier

Salz, Pfeffer, etwas Muskat

 

Zuerst wäscht du die Grünkohlblätter, ganz dicke Stiele werden entfernt, dann schneidest du sie in schmale Streifen. Die Zwiebel würfelst du fein, ebenso den Knoblauch, zusammen in Butter anschwitzen, den Grünkohl dazu, alles kurz durchrühren, wenn es richtig heiß ist, gießt du Wasser dazu. Jetzt kommt das geschrotete Getreide dazu, alles zusammen ca. 15 min dünsten, auf das Umrühren nicht vergessen. Danach abkühlen lassen, gut würzen. Das Schlagobers mit den Eiern und dem Käse vermischen, über den Grünkohl gießen, und ca. 20 min bei 160 Grad backen.

Guten Appetit

 

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