Spinat – Feta Strudel

Jetzt teilen...

Spinat – Feta Strudel

 

Du brauchst für einen Strudel:

 

1 Pckg Blätterteig

1 Pckg Blattspinat – oder frischen Spinat

1 Pckg Schafkäse

Knoblauch

Salz

Pfeffer

Muskat

Eigelb

 

Zuerst schwitzt du den feingeschnittenen Knoblauch in etwas Butter an, dann gibst du den Blattspinat dazu – frischer Spinat ist am besten – gut würzen, abkühlen lassen. Dann zerbröselst du den Schafkäse und mischt ihn unter den Spinat.

Du legst den Blätterteig auf ein Küchentuch, darauf die Spinatmasse, einrollen, die Enden mit Eigelb verkleben, bei ca. 170 bis 180 Grad backen, bis der Blätterteig eine schöne Farbe hat. Ca. 10 min vor dem Ende der Backzeit bestreichst du den Strudel mit Eigelb, dann wird er schön goldbraun.

Guten Appetit

 

Schreibe einen Kommentar